Теплий салат зі шпинату з курки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 склянок рваного шпинату
• 2 склянки розірваного листя салату
• 1 середня червона цибуля, тонко нарізана шматочками
• 2 червоні або зелені солодкі перці, нарізані смужками розміром з укусом
• Курячі грудки без шкіри, 12 унцій
• ½ чайної ложки сушеного розмарину, подрібненого
• ½ чайної ложки лимонно-перцевої приправи
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 столова ложка олії
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 2 столові ложки води
• Гілочки свіжого розмарину (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій салатниці з’єднайте шпинат, листовий салат, нарізану червону цибулю і соломкою перцю. Накрийте салат і охолодіть до 2 годин.

• Крок 2

  Курку наріжте соломкою розміром з укусом. Киньте курку з розмарином і лимонно-перцевою приправою. У воку або 10-дюймовій сковороді розмішайте курячі смужки і часник на гарячому маслі на середньому сильному вогні протягом 2 - 3 хвилин або поки курка не стане ніжною і не стане рожевою. Вийміть курку зі сковороди. Додати в салатну суміш.

• Крок 3

  Для заправки додайте в сковороду оцет і воду, помішуючи, щоб зішкрібати порізані шматочки. Залити заливкою салат. Киньте акуратно перемішати. Перекладіть на окремі тарілки салату. При бажанні гарнір свіжим розмарином. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 172 калорії, (1 г насиченого жиру, 45 мг холестерину, 248 мг натрію, 10 г вуглеводів, 20 г білка.