Тепла курка і новий картопляний салат | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 унцій без шкірних половинок курячих грудей
• ¼ чайна ложка солі
• 1 фунт 2-дюймової круглої червоної картоплі, чвертки
• 1 фунт свіжої спаржі, нарізаний і нарізаний на 2-дюймові шматочки
• 1 столова ложка вершкового масла
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• ½ склянки тонко нарізаного селери (1 стебло)
• ⅓ склянка води
• ¼ склянку білого винного оцту
• 2 столові ложки подрібненого свіжої цибулі
• 1 столова ложка цукру
• 1 столова ложка грубої меленої гірчиці
• ¾ чайної ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 склянки свіжого дитячого шпинату
• 4 скибочки бекону, хрусткого варення, зливання і подрібнення

Напрямки

• Крок 1

  Посипте курку 1/8 чайної ложки солі. Для вугільної або газової решітки помістіть курку на решітку гриля безпосередньо на середньому вогні. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі від 12 до 15 хвилин або до готовності (165 ° F), перевернувши один раз на половину гриля. Курка з тонкою скибочкою.

• Крок 2

  У критій великій каструлі варіть картоплю в достатній мірі окропу, щоб вона накрилася протягом 12 - 15 хвилин або до готовності, додаючи спаржу протягом останніх 2 хвилин варіння. Злити картопляну суміш.

• Крок 3

  Тим часом у великій сковороді розтоплюють масло на середньому вогні. Додати цибулю і селеру; варити близько 5 хвилин або просто до готовності, періодично помішуючи. У невеликій мисці розмішайте разом воду, оцет, цибулю, цукор, гірчицю, кукурудзяний крохмаль і 1/8 чайної ложки солі.

• Крок 4

  До суміші з цибулею додайте оцтову суміш. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Акуратно розмішайте курячу і картопляну суміш. Готуйте, обережно помішуючи, ще від 1 до 2 хвилин або до нагрівання. Перед подачею натріть шпинат і бекон.

Факти харчування

На порцію: 293 калорії, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 64 мг холестерину, 608 мг натрію, 30 г вуглеводів, 6 г клітковини, 8 г цукру, 29 г білка.