1. Ретельно перегляньте інструкцію . Переконайтесь, що всі деталі чисті та справні. Якщо у вашому балончику є датчик набору, щороку перевіряйте точність. (Попросіть офіс служби розширення служби провести тестування місць.) Ваговимірювальні банери залишаються точними з року в рік.
2. У день консервування переконайтесь, що вентиляція пари є чистою . Встановіть консерви та стійки на верхній частині даху. Додайте 2 - 3 дюйми гарячої води (або кількість, визначена виробником консервів). Поверніть тепло до низького.
3. Приготуйте достатню кількість їжі для одного завантаження консервів. Помістіть банки в консерви по мірі їх заповнення.
4. Після додавання останньої баночки накрийте кришку і зафіксуйте консервацію. Поверніть тепло до високого.
5. Коли пара виходить з вентиляційного отвору, зменшуйте тепло до тих пір, поки пара не помірно потече . Нехай пара протікає стабільно протягом 10 хвилин, щоб звільнити повітря з консерва.
6. Закрийте вентиляційний отвір або встановлений зважений датчик згідно з інструкцією.
7. Почніть час, коли тиск буде досягнуто . Налаштуйте тепло для підтримки тиску. (Для гарнітури з циферблатом використовуйте тиск в 11 фунтів; для камер із зваженим калібром використовуйте 10 фунтів.)
8. По закінченню часу обробки зніміть балончик з тепла . Встановіть його далеко від протягів на стійці. Якщо каннер занадто важкий для руху, просто відключіть тепло. Нехай тиск повернеться до нормального (дайте 30 - 60 хвилин). Не піднімайте вагу, не відкривайте вентиляційний отвір і не бігайте воду по балончику.
9. Дотримуйтесь буклета інструкцій для відкриття банера . Підніміть кришку від себе, щоб уникнути вибуху пари. Вийміть банки (якщо їжа кипить у банках, зачекайте кілька хвилин). Не затягуйте кришки.
10. Охолоджуємо банки . Перевірте пломби, коли банки повністю охолонуть.
