Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 425 градусів F. На неглибокій форму для запікання натріть цибулю, моркву, селеру і часник в оливковій олії. Обсмажуйте, не відкриваючи, 15 - 20 хвилин або поки овочі злегка не підрум'яняться по краях, один раз помішуючи.
-
У 4-квартній голландській духовці поєднують смажені овочі, 6 склянок води, сухий горох, свинячі скакалки, пікантний перець і перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, 45 хвилин, періодично помішуючи. Вийміть свинину; переносити, відкладати.
-
Замішайте заморожений горошок і петрушку в суп. Остудіть приблизно 5 хвилин. Перекладіть суп, половину за часом, в кухонний комбайн або блендер. Обкладинка; обробляти або змішувати до майже однорідної форми. Повернення до голландської духовки. Всипте лимонний сік.
-
Коли охолоне, відріжте свинину від кісток. Нарізати свинину, відкинути кістки. Відкласти 1/2 вершки свинини до верхнього супу; додайте залишки до суп-пюре. Тепло наскрізь. Приправити сіллю і перцем. Для подачі зверху залийте зарезервованою рубаною свининою. Робить 6 порцій основної страви.
Дві горохові супи з повільною плитою
Розморожений горох. Цибулю, моркву, селеру і часник дрібно нарізати (не обсмажувати). У 4–5-кварцовій повільній плиті поєднуйте нарізані овочі, сухий роздрібнений горох, пікантний перець, 4-1 / 2 склянки води. Додайте свинячі скакалки; обкладинка. Готуйте на низькому протягом 9-10 годин або на високому протягом 4-1 / 2 до 5 годин. Зніміть свинячі горла. Помістіть розморожений горошок і петрушку в блендері. Додайте приблизно 1 склянку супу; обробляти до однорідності. Перемішайте суп. Обережно відрізати свинячі кістки; подрібнити і додати в суп. Приправити за смаком сіллю і перцем. Безпосередньо перед подачею розмішайте лимонний сік.
Факти харчування
На порцію: 267 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 25 мг холестерину, 663 мг натрію, 35 г вуглеводів, 13 г клітковини, 9 г цукру, 21 г білка.
