Ріпа

Зміст:

Ріпа колись була найпопулярнішим вибором для присадибних ділянок, і з поважних причин. Їх легко виростити, і як тільки ви почнете використовувати їх у кулінарії, ви ніколи не озирніться назад. Ці капустяні родичі вирощували за своєю пряною зеленню та м’яким корінням на смак. Коріння є гарним доповненням до салатів, маринованих або приготованих у супах, тушкованих стравах та гарнірах. Або спробуйте їх у вареному і пюре з картоплею. Вони додають солодкої нотки будь-якій страві, в яку вони входять. Зелень - класика, приготована з шинкою або беконом в південних стравах. Або додайте їх до салатів у свіжому вигляді або киньте кілька жменю, подрібнених, перемішати.

Репи найкраще ростуть в прохолодних умовах, тому садити їх рано навесні або в кінці літа для осіннього врожаю.

назва роду	Brassica rapa
світла	Сонце, Частина Сонця
тип рослини	Овочевий
висота	Від 6 до 12 дюймів
ширина	4-6 дюймів в ширину
поширення	Насіння
поради врожаю	Урожай зеленої ріпи, коли вони досягають 4 - 6 дюймів у висоту. Видаліть лише зовнішні листя, щоб рослина продовжувало давати більше зелені та коріння. Починайте збирати коріння, коли досягнете 2 дюймів у діаметрі для використання у свіжому вигляді в салатах. Для приготування їжі та зимового зберігання дозволяйте коріння дозрівати до 3 - 4 дюймів у діаметрі. Коріння стають солодшими, якщо піддаються легкому морозу, але не дозволяйте їм рости занадто великими, інакше вони стануть гіркими і деревними.