Тушкована тушкована арахісова | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 зелених цибулин, білків і зелених частин відокремте, тонко наріжте
• 1 середній зелений солодкий перець, посіяний і нарізаний шматочками 1 дюйм
• 1 столова ложка кокосової або реп’яхової олії
• 3 столові ложки дрібно нарізаного свіжого імбиру
• 4 зубчики часнику, фарш
• 2 чайні ложки меленої коріандру
• 2 чайні ложки кмину меленого
• 1 чайна ложка подрібненого червоного перцю
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка меленого чорного перцю
• 3 курячі бульйони зі зменшеним вмістом натрію на 14, 5 унції
• 2 склянки кубиками, очищена солодка картопля
• 1 склянка вершкового арахісового масла
• ½ 6 унція консервована томатна паста (1/3 склянки)
• 3 склянки подрібненої вареної індички
• 1 15 унцій можна подрібнити помідори
• ⅓ склянка подрібненої свіжої кінзи
• ¾ склянки подрібненого слабосоленого арахісу

Напрямки

• Крок 1

  У 6-8-четвертовій голландській духовці варимо білі частини зеленої цибулі та солодкого перцю на гарячому маслі 5 хвилин, періодично помішуючи. Додати імбир, часник, коріандр, кмин, червоний перець, сіль і чорний перець. Готуйте і перемішуйте 30 секунд. Додайте бульйон і солодку картоплю. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, 10 - 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою.

• Крок 2

  Помістіть близько 1 склянки гарячого бульйону в середню миску. Збийте в арахісовому маслі до однорідності. Збийте в томатну пасту.

• Крок 3

  Додайте в голландську духовку суміш індички, арахісового масла та помідорів. Варіть під кришкою на середньо-слабкому вогні 5 хвилин, періодично помішуючи. Перемішайте кінзу. Зверху нарізати скибочками зеленого лука і арахісом.

Факти харчування

На порцію: 446 калорій, (6 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 53 мг холестерину, 1094 мг натрію, 27 г вуглеводів, 6 г клітковини, 10 г цукру, 30 г білка.