Потрійні імбирні квадрати | кращі будинки та сади

Інгредієнти

ЦІКА

• 2 ½ склянки борошна універсального призначення
• 1 столова ложка розпушувача
• 1 столова ложка меленого імбиру
• 2 чайні ложки свіжотертого імбиру
• 1 чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 чайна ложка солі
• 1 склянка несолоного масла, кімнатної температури
• 1 ½ склянки гранульованого цукру
• ¼ склянка меду
• ¼ чашка патоки м'якого аромату
• 2 яйця
• 1 склянка молока

ГЛАЗ

• 3 ½ склянки кондитерських цукру
• 5 столових ложок збитих вершків
• 6 столових ложок несолоного вершкового масла
• 1 столова ложка патоки м'якої ароматизації
• 10 штук кристалізованого імбиру, нарізаного 48 тонкими смужками (купуйте смужки або скибочки, а не самородки, імбиру)

Напрямки

• Крок 1

  Поставте стійку в центрі духовки. Розігрійте духовку до 350 ° F. Вершкове масло і вистеліть дно форми для випічки розміром 13x9x2 дюйма з пергаментом або вощеним папером. Вершкове масло; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У середній мисці з’єднайте борошно, розпушувач, мелений імбир, свіжий імбир, чорний перець і сіль; переносити, відкладати. У великій мисці для змішування з’єднайте вершкове масло і гранульований цукор. Збийте електричним міксером на середній швидкості близько 2 хвилин, поки не стане легким і пухнастим. За допомогою міксера на малому рівні, збийте в меді і патоці до повного включення. Збийте в яйцях. На невеликій швидкості і зробивши три добавки, збийте борошняну суміш в цукрову суміш, чергуючи з молоком, до з’єднання. Перекласти тісто в підготовлену форму для випічки. Випікайте на центральній стійці від 33 до 35 хвилин, поки зубочистка, вставлена ​​в центр торта, не вийде чистою. Вийміть з духовки; остудити на дротяній стійці 5 хвилин. Перевернути корж на дротяну стійку; видалити папір. Знову поверніть на другу стійку, встановлену на вощеному папері.

• Крок 3

  Тим часом приготуйте глазур. Просійте кондитерські цукор через сито з дротяної сітки в середню миску; переносити, відкладати. У невеликій каструлі на середньому вогні з’єднайте вершки, масло та патоку; перемішувати, поки масло не розтопиться. Влити вершкову суміш в цукор; перемішати до однорідності. Залийте глазур гарячим коржем і, працюючи швидко, рівномірно розподіліть шпателем, щоб покрити верх. Дайте постояти не менше 4 годин.

• Крок 4

  Щоб акуратно вирізати квадрати, покладіть лінійку поруч з однією довгою стороною торта. Починаючи 1/16-дюймовий від одного вузького краю торта, скористайтеся кінчиком гострого ножа, щоб нанести глазур на 2-дюймові сегменти. Розмістіть лінійку на решти сторонах торта, щоб позначити 24 два сантиметри. Потім за допомогою зубчастого ножа, змоченого в гарячій воді і протирання між нарізкою, прорізайте по лінійці. Перекреслені дві смужки на імбирі на кожній площі.

Факти харчування

На порцію: 308 калорій, (8 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 51 мг холестерину, 158 мг натрію, 48 г вуглеводів, 0 г клітковини, 36 г цукру, 2 г білка.