Томатні равіолі з портобеллосами на грилі та шпинатом

Зміст:

Інгредієнти

2 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику, фарш
4 - 5 свіжих великих грибів портобелло (загалом близько 1 фунта), стебла видаляють
Пакет 1 9 унцій охолодженим сиром равіолі з ароматом сушеного та помідорів
4 склянки рваного шпинату
1 столова ложка подрібненого свіжого базиліка
¼ чашка тертого сиру пармезан
¼ чайна ложка свіжомолотого перцю
Тертий сир пармезан (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
З’єднайте по 1 столовій ложці олії і часнику. Злегка розчешіть округлу сторону грибів з часниково-олійною сумішшю; злегка посипати сіллю і перцем. Гриби обсмажте на стійці незакритого грилю безпосередньо на середньому вогні протягом 10-12 хвилин або поки трохи не розм’якшить, перевернувши один раз на половину варіння. Нарізати шматочками розміром з укусом.
Крок 2
Тим часом варіть макарони в злегка підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці, додаючи шпинат у воду з макаронами останні 1 хвилину приготування; стік. Помістити макарони і шпинат у велику миску; додати гриби. Покинути залишком олії, базиліком, 1/4 склянки сиру пармезан і 1/4 чайної ложки перцю. За бажанням подайте з додатковим тертим сиром пармезан. Робить 4 порції.

Подання пропозиції:

Розігрійте клинки фокаччі на грилі, щоб гризти поруч із цим гарним блюдом з макаронами.

Белла Портобелло:

М'ясні гриби портобелло - це зріла форма гриба креміно, коричнева варіація гриба білого ґудзика. Портобелло відмінно підходить для грилю - просто намажте їх оливковою олією і часником. Результат на грилі можна їсти, як стейк, нарізаний шматочками і кинутий макаронами, закатати в тортилью з червоним перцем на грилі або просунути між скибочками фокаччі на грилі або хліба.