Техаська пряна чорна квасоля з квасолі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 склянка подрібненої цибулі
• ¾ склянки подрібненого червоного солодкого перцю
• 2 склянки подрібненої круглої червоної картоплі
• 1 15 унцій можна чорну квасолю, промити і злити
• 1 склянка замороженої кукурудзи
• 2 4 унції банки нарізані зеленими чілями
• 4 склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм або овочевого бульйону
• 1 ½ чайної ложки порошку чилі
• ½ чайної ложки меленого кмину
• 1 склянка з половиною
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 склянки подрібненого чеддера або сиру Monterey Jack (8 унцій)
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• Нарізаний свіжий помідор (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У 4-літровій голландській духовці розтоплюємо масло на середньому вогні. Додати цибулю і солодкий перець; варити 5 хвилин або до м’якості, періодично помішуючи. Додайте наступні сім інгредієнтів (через кмин). Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, 10 - 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою.

• Крок 2

  У мисці збийте разом половинку і борошно; додати в суп. Варіть і перемішуйте, поки трохи не загусне і бульбашковий. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину. Тушкуємо сир до розплавлення і гладкої форми. Перемішати свіжу кінзу. За бажанням, зверху подавайте нарізаний помідор.

Факти харчування

На порцію: 394 калорії, (13 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 64 мг холестерину, 1019 мг натрію, 34 г вуглеводів, 6 г клітковини, 6 г цукру, 20 г білка.