Недільна смажена яловича ребра | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 рецепт Herb-Bacon Topper, рецепт нижче
• 1 обжарка з яловичого ребра 4 фунта (видалена кістяна кістка)
• 1 чайна ложка крекінг чорного перцю
• ½ чайної ложки солі
• 1 кілограм дитячої моркви з верхівками, підстриженою
• 1 фунт маленької червоної картоплі (навпіл будь-яка велика картопля)
• 3 - 4 склянки дитячого шпинату
• 1 15 унцій баночне масло, промити і процідити

Напрямки

• Крок 1

  Приготуйте трави з беконом. Розігрійте духовку до 350 градусів. Посипте обсмажену яловичину розтріченим перцем, сіллю і половиною трави-бекону (Топпер) (холодильник, що залишився, і залишені шматочки бекону до готовності до використання). Помістіть м’ясо, кістки стороною вниз, в неглибоку сковороду. Вставте безпечний духовий термометр у центр смаження.

• Крок 2

  Обсмажуйте, непокриту, протягом 45 хвилин. Моркву і картоплю розкладіть навколо обсмажування і киньте, щоб акуратно покрити. Обсмажуйте від 1 до 1-1 / 4 години більше або до тих пір, поки м'ясний термометр не зареєструє 135 градусів F для середньорідких. Посипте м’ясо залишком Herb-Bacon Topper; накрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин. Температура м'яса після стояння повинна становити 145 градусів F. Фарш м'яса та моркви висунути на одну сторону сковороди. Перемішайте шпинат і квасолю в крапельниці з іншого боку каструлі; посипати зарезервованими шматочками бекону. Робить 10 порцій.

Для додавання часникового аромату:

Наріжте 3 зубчики часнику на слайси. Перед обсмажуванням наріжте неглибокі щілини по всьому м’ясу; вставити часникові шматочки в щілини. Смажити, як вище.

Факти харчування

На порцію: 492 калорії, (13 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 14 г мононенасичених жирів), 91 мг холестерину, 468 мг натрію, 19 г вуглеводів, 4 г клітковини, 3 г цукру, 32 г білка.

---

Трава-Бекон Топпер

Інгредієнти

• 4 шматочки бекону
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
• 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого розмарину

Напрямки

• Крок 1

  Варіть бекон до хрусткої скоринки; стік на паперові рушники. Нарізати половину бекону; розмішати в чебрецю і розмарині. Решту половини бекону розбийте на шматочки, щоб перед подачею посипати шпинат і квасолю.