Чорнично-полуничне варення без цукру | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 ¾ склянки свіжої чорниці
• 4 ¾ склянки свіжої полуниці, обвалені
• 1 склянка води
• 3 столові ложки пляшкового лимонного соку
• ½ чайної ложки меленої кориці
• 4 ½ столові ложки сухого фруктового пектину для рецептів з низьким вмістом цукру або без цукру

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть 1 склянку з чорницею у важкий горщик від 8 до 10 літрів. Використовуйте картопляну кашку для подрібнення ягід. Продовжуйте додавати чорницю та полуницю і подрібнюючи, поки у вас не буде 6 склянок подрібнених ягід. Розмішайте воду, лимонний сік і корицю. Поступово розмішайте пектин.

• Крок 2

  Доведіть ягідну суміш до повного закипання, постійно помішуючи. Варіть сильно 1 хвилину, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Швидко зніміть будь-яку піну металевою ложкою.

• Крок 3

  Гаряче варення ковшать у гарячі, стерилізовані напівпінтові консервні банки, залишаючи 1/4-дюймовий простір для голови. Протріть баночки; відрегулюйте кришки та гвинтові стрічки.

• Крок 4

  Наповніть банки в киплячій воді 10 хвилин (почніть час, коли вода повернеться до кипіння). Вийміть банки з консерви; охолоджувати на дротяних стелажах.

Порада

Варення і киселі потребують певного часу, щоб встановити їх після обробки. Зачекайте близько 2 тижнів, перш ніж подавати варення, желе і консерви.

Факти харчування

На порцію: 7 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 0 мг натрію, 2 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1 г цукру, 0 г білка.