Креветки на грилі та руамін | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ склянка оливкової олії
• ½ чайної ложки кошерної солі або 1/4 ч. Л. сіль
• 1 фунт свіжих або заморожених великих креветок, очищених від шкірки і очищених від шкірки
• 2 сердечка салату рум’яна, наполовину пополам
• ¼ склянка дрібно подрібненого сиру пармезан
• 2 лимони
• Оливкова олія
• Кошерна сіль або сіль і свіжомолотий чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці збийте разом 1/4 склянки оливкової олії та 1/2 чайної ложки кошерної солі. Переносити, відкладати. На чотирьох 10-дюймових металевих шпажках нанизуйте креветки, залишаючи 1/4-дюймовий простір між кожною креветкою *. Нанесіть масляну суміш на надрізані сторони салату і креветки.

• Крок 2

  Для вугільної решітки, гриль креветок на стійці незакритого грилю безпосередньо над середніми вугіллями протягом 5 - 8 хвилин або до тих пір, поки креветки не стануть непрозорими, повернувшись один раз на півдорозі гриля. Салат на грилі, нарізаний стороною вниз, протягом 2 - 4 хвилин або поки на салаті не з’являться сліди грилю, і салат трохи зів’яне. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Накрийте кришкою і салатом креветки та салат, як зазначено вище.)

• Крок 3

  Помістіть салат в миску для подачі. Вийміть креветки з шампурів. Помістіть в миску з листям салату і посипте сиром пармезан. Вичавити сік одного з лимонів поверх креветок і салату і додати додаткове оливкове масло. Посипте додатково кошерною сіллю і свіжомолотим чорним перцем. Лист, що залишився, нарізати брусочками і подати до салату. Робить 4 порції.

Поради

За бажанням, замість того, щоб класти креветки на шампури, можна приготувати їх на грилі в гриль-воку. Розігрійте гриль на грилі протягом 5 хвилин. Додайте креветки в гриль-вок і варіть і перемішуйте протягом 5 - 8 хвилин або поки креветки не стануть непрозорими.

Факти харчування

На порцію: 267 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 13 г мононенасичених жирів), 133 мг холестерину, 514 мг натрію, 2 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 19 г білка.