Зміст:
- Інгредієнти
- Напрямки
- Малинове печиво:
- Веселі азбуки:
- Печиво з цукром і спеціями:
- Медово-імбирне печиво:
- Порошок цукрової глазурі
- Інгредієнти
- Напрямки
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці для перемішування збийте вершкове масло на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати гранульований цукор, розпушувач і сіль. Збийте до з’єднання, періодично обчищаючи сторони миски. Збийте в яйці, молоці та ванілі до поєднання. Збийте в міксері стільки ж борошна, скільки можете. Перемішати будь-яке борошно, що залишилося. Розділіть тісто навпіл. Накрийте кришкою і охолодіть тісто на 2 - 3 години або до тих пір, поки їх легко не обробляти.
-
На злегка посипану борошном поверхню розкачайте половину тіста за раз до товщини 1/8 дюйма. Використовуючи 2-1 / 2-дюймовий різак для печива, наріжте потрібні форми. При бажанні посипте їстівними блискавками, іскристим цукровим піском або гранульованим цукром. Розмістіть 1 дюйм один від одного на листках з несмаченим печивом.
-
Випікайте в духовці при 375 градусах протягом 7 - 8 хвилин або поки краї не стануть твердими і злегка підрум’янені. Перекладіть на дротяну стійку і дайте охолонути. Складає близько 36 печива.
Малинове печиво:
Готуйте так, як було описано вище, за винятком випадків, коли для різання тіста використовуйте 3 1/2-дюймові різаки квадратної форми. За допомогою 2-дюймового алфавіту виріжте бажану літеру з центру половини вирізів печива. Випікаємо і охолоджуємо, як зазначено вище (запікаємо вирізи з букв, як вище, і прикрашаємо за бажанням). Перед подачею на кожне незріле печиво розкладіть по 1 чайній ложці малинового варення без кісточок. Зверху залиште печиво, що залишилося, з центральними вирізами, щоб створити сендвіч-печиво. Робить близько 14 сендвіч-печива.
Веселі азбуки:
Готуйте так, як зазначено вище, за винятком того, що тісто не розділяйте навпіл. Натріть тісто червоною фарбою на 3/4 чайної ложки рідкого червоного харчового барвника перед охолодженням. На злегка посипаній борошном поверхні утворюють насип, скидаючи невеликі кількості кожного з тіста, зближеного між собою за випадковим малюнком. Акуратно сформуйте курган в кулю. Розділіть навпіл. Накрийте кришкою і охолодіть до легкої обробки. Розкачайте, наріжте і запікайте, як зазначено вище, за винятком використання 3-дюймових алфавітів. Акуратно зберіть шматочки тіста разом, щоб перемотати.
Печиво з цукром і спеціями:
Готуйте так, як зазначено вище, за винятком того, як зменшіть гранульований цукор до 1/2 склянки. Додайте 1/4 склянки упакованого коричневого цукру, 1 чайну ложку меленої кориці та 1/2 чайної ложки меленого гвоздики з цукром. Розкачайте, наріжте та запікайте, як зазначено вище, за винятком використання 4-дюймової шестикутної або круглої фрези. Використовуйте порошкоподібну глазур для цукру, щоб розкласти дизайн сніжинки на охолодженому печиві. Робиться близько 20.
Медово-імбирне печиво:
Готуйте так, як зазначено вище, за винятком зменшення цукру до 1/2 склянки. Додати 2 чайні ложки меленого імбиру з цукром. Опустіть молоко і збийте в 1/4 склянки меду з яйцем і ваніллю. Розкачайте, наріжте і запікайте, як зазначено вище, за винятком використання шестигранної фрези розміром 3-1 / 4-3-3-1 / 2 дюйма та скорочення часу випічки до 6 - 7 хвилин на партію. Прикрасити за бажанням.
Порошок цукрової глазурі
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій мисці розмішайте разом цукрову пудру, молоко та ваніль. Якщо необхідно, додайте молоко по 1/2 чайної ложки за раз, щоб дістати консистенцію труб. (Або розмішайте разом 1/2 склянки купленої ванільної глазурі і достатньо молока, щоб досягти консистенції або розсипання консистенції.) Створюється 1/2 склянки.
