Фарширований тексас лук толука | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 техаського весняного солодкого або іншого солодкого цибулі (діаметром 4 дюйми * кожен)
4 унції чорізо або об'ємна гаряча італійська ковбаса
4 унції пісного яловичого фаршу
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка перцю
4 скибочки козячого сиру Мюнстер, Грюєр або мексиканський (по 1 унції)
4 борошняні коржі
⅓ чашка соусу з піканте
⅓ чашка гуакамоле

Напрямки

Крок 1
Видаліть шматочок зверху (стовбуровий кінець) кожної цибулі, щоб він сидів рівно. Починаючи з протилежного кінця (кореневий кінець), опустіть кожну цибулину, залишивши оболонку товщиною 1/2 дюйма. Покладіть цибулю в кошик для пароварки. Помістити в голландську духовку над окропом; накрийте кришкою і пропаріть 20 хвилин. Видалити; охолоджувати до легкої обробки.
Крок 2
Тим часом для начинки в середній каструлі варіть і помішуйте ковбасу, фарш, сіль і перець близько 10 хвилин або поки м’ясо не стане коричневим. Злийте в друшляк.
Крок 3
Викладіть цибулю на 8х8х2-дюймову форму для запікання. Ложку ковбаси начинку на цибулю. Зверху кожну цибулину викласти шматочком сиру. Випікайте в духовці 350 градусів F протягом 10 хвилин. Загорніть тортилли у фольгу і нагрійте в духовці разом з цибулею 10 хвилин. Вийміть цибулю і коржі з духовки. Відрегулюйте стійку для духовки, щоб цибуля знаходилася на відстані від 5 до 6 дюймів від тепла. Включіть духовку для запікання. Лук цибулю від 2 до 3 хвилин або поки сир не стане світло-коричневим. Покладіть по одній тарілці по одній тортилії. Кожен зверху покласти цибулею. Подавати з соусом з піканте і гуакамоле. Робить 4 порції.