Фаршировані курячі грудки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ склянка свіжого шпинату, подрібнена
• 1 столова ложка сиру фета зі зниженою жирністю
• 1 столова ложка смаженого червоного солодкого перцю, подрібнений
• 2 чайні ложки зеленої цибулі, нарізані скибочками
• ¼ чайна ложка нарізаного свіжого орегано
• 1 6-унція куряча грудка
• ⅓ чашка вареного орзо
• 2 чайні ложки подрібненої свіжої петрушки
• 2 чайні ложки оливок каламата, дрібно нарізані
• ½ чайної ложки лимонної цедри, дрібно подрібненої

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте 1/4 склянки подрібненого свіжого шпинату, 1 ст. сир фета з низьким вмістом жиру, 1 ст. подрібненого смаженого червоного солодкого перцю, 2 ч. л. нарізаної зеленої цибулі, і 1/4 ч. л. нарізаний свіжим орегано. Виріжте кишеню в 6 унцій. курячу грудку, розрізаючи горизонтально через товсту частину до протилежної сторони, але не через неї. Ложку шпинатної суміші в кишеню. Посипте курку з тире кожною сіллю і меленим чорним перцем. У сковороді з антипригарним теплом нагрійте 1 ч. Л. оливкова олія на середньому вогні. Готуйте курку на сковороді протягом 16-20 хвилин або до тих пір, поки вона не стане рожевою (165 ° F), один раз перевернувшись. У невеликій мисці розмішайте разом 1/3 склянки гарячого вареного орзо, 2 ч. Л. подрібненої свіжої петрушки, 2 ч. л. дрібно нарізаних маслин каламата, і 1/2 ч. л. дрібно подрібненої цедри лимона. Подавайте курку над орзо.

Факти харчування

На порцію: 349 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 111 мг холестерину, 539 мг натрію, 19 г вуглеводів, 2 г клітковини, 1 г цукру, 41 г білка.