Випікаються сніданки з кабачків, бекону та фети | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 3-фунтовий кабачковий спагетті
• 2 яйця, злегка збити
• ⅓ склянка дрібно подрібненого сиру пармезан
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 столові ложки подрібненого свіжого шавлії
• 6 шматочків опустити натрій менше жиру, грубо нарізаний
• 3 склянки крупно нарізаної, подрібненої швейцарської сирці
• 2 унції сиру фета з пониженою жирністю, подрібненого (приблизно 1/3 склянки)
• 6 яєць
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 ° F. Викладіть невелику форму для запікання пергаментним папером. Нарізати кабачкові спагетті навпіл навхрест. Ложкою відіжміть і викиньте насіння і струни. Покладіть половинки кабачків, розрізані сторонами вниз, на підготовлену форму для випічки. Випікайте близько 1 години або до тих пір, поки кабачки не стануть ніжними, коли проткнути гострим ножем. Охолоджуємо повністю на дротяній стійці. Зменшіть температуру духовки до 350 ° F.

• Крок 2

  Для скоринки у великій мисці з’єднайте злегка збиті яйця, сир пармезан, борошно, шавлію. За допомогою виделки натріть м’ясо кабачків в миску з яєчною сумішшю. Акуратно перемішуємо, поки добре не з’єднаються. Рівномірно розподіліть суміш у змащеній 2-х кварцовою прямокутною форми для випічки. Випікайте, не відкриваючи, близько 20 хвилин або до встановлення скоринки, а краї почнуть коричнево.

• Крок 3

  Тим часом, у великій сковороді з антипригарним способом готують бекон на середньому вогні до тих пір, поки тільки підрум’яниться, але не стане хрустким. За допомогою щілинної ложки перекладіть бекон в невелику миску. Відмовтеся від крапель сала. Розпилюйте сковороду кулінарним спреєм. Додайте до сковороди чард; варити і перемішувати протягом 1 хвилини.

• Крок 4

  Зверху скорішечки скоринки з сирцем, сиром фета та беконом. Випікайте, не відкриваючи, приблизно 5 хвилин більше або до нагрівання.

• Крок 5

  Нанесіть ту саму сковороду протипригарним кулінарним спреєм. Нагрійте сковороду на середньому вогні. Розбийте три яйця на сковороді, зберігаючи яйця окремо. Посипте половиною солі і половиною перцю. Зменшити тепло до низького; варіть яйця 3 - 4 хвилини або до повного встановлення білків і жовтків не почне густіти. Зняти з вогню для сонячних бічних яєць. Для яєчня над легким або надмірно жорстким, коли білки повністю встановлені, а жовтки починають густішати, переверніть яйця і варіть ще 30 секунд (для надлегкого) або ще 1 хвилину (для надмірно жорстких). Вийміть яйця з сковороди; тримати теплим. Повторіть із залишками трьох яєць і залишком солі та перцю.

• Крок 6

  Для подачі наріжте запечену запіканку на шість рівних порцій і викладіть на шість тарілок для подачі. Кожну порцію змащуємо яйцем.

Факти харчування

На порцію: 225 калорій, (4 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 257 мг холестерину, 534 мг натрію, 16 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 16 г білка.