Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У блендері з’єднайте йогурт, фрукти і, за бажанням, мед. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Налийте у склянки. Подавайте негайно з примарними очима Меренги. Робить 3 або 4 порції.
Примарні очі Меренги
Інгредієнти
Напрямки
-
Помістіть яєчний білок у велику миску для перемішування; дайте їм постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Розігрійте духовку до 300 градусів F. Викладіть два великих листів для випічки фольгою або пергаментним папером; переносити, відкладати.
-
До яєчних білків додайте ваніль і вершки тартару. Збийте електричним міксером на середній швидкості до утворення м’яких піків. Поступово додайте цукор по 1 столовій ложці за один раз, збиваючи близько 4 хвилин на великій швидкості, поки не утворюються жорсткі піки і цукор майже не розчиняється.
-
Помістіть безе в кондитерський мішок, обладнаний 1/4-дюймовим круглим наконечником. Трубу безе нанесіть на підготовлені листи для випічки парами куточками від 1 до 2 дюймів, які торкаються один одного, утворюючи очні яблука. Покладіть пари очних яблук приблизно на 1 дюйм один від одного. За бажанням зробіть кілька круглих і трохи овальних. Акуратно натисніть на чорний або темно-коричневий цукерки з молочним шоколадним шматочком від центру до кожного кургану, щоб зробити пишні очі. Випікайте в попередньо розігрітій духовці на двох шафках духовки протягом 10 хвилин. Вимкніть духовку. Нехай безе сохне в духовці з закритою дверцятою 40 хвилин. Вийміть з духовки; повністю охолонути на листках печива. Коли вони повністю охолонуть, вставте загострений кінець 6-8-дюймового дерев’яного шпажка в нижній центр кожної безе. Робить близько 48 пар.
