Салат зі шпинату з хрусткими круглими пармезаном | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки дрібно натертого сиру пармезан (2 унції)
• ⅛ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 1 - 1, 25 фунта шкіряних грудок курячих грудок, нарізаних смужками
• Сіль
• Щойно мелений чорний перець
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 зубчики часнику, фарш
• 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
• По 6 склянок нещільно упакованого свіжого шпинату або шпинату і руколою змішайте
• 1 склянка нарізаних свіжих грибів
• ¾ склянки томатних клинів або крупно нарізаних помідорів
• ½ склянки подрібненої червоної цибулі (1 середня)
• ½ склянки пляшкової італійської салатної знежиреної салати

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 300 ° F. Для сирних раундів вистеліть великий пекарський аркуш пергаментним папером або фольгою. Намалюйте чотири 4-дюймові кола на папері або фользі, розташовуючи кола не менше 1 дюйма один від одного. У невеликій мисці з’єднайте сир і 1/8 чайної ложки перцю. Розділіть суміш по колах, рівномірно розподіливши по краях.

• Крок 2

  Випікайте від 10 до 15 хвилин або до тих пір, поки сир не розтане і тільки почне коричнево по краях. Остудіть на випічці. Обережно вийміть сирні кружки з паперу або фольги; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Тим часом посипте курку сіллю і додатковим перцем. У великій сковороді нагрівають олію на середньому вогні. Додати курку і часник; готуйте близько 8 хвилин або поки курка не стане рожевою, періодично помішуючи і посипавши базиліком останні 2 хвилини готування.

• Крок 4

  У великій мисці збийте шпинат, гриби, томатні клинки і червону цибулю. Розділіть шпинатну суміш серед тарілок. Зверху покласти курячі смужки і сирні кружки. Подавати з салатною заправкою.

Факти харчування

На порцію: 264 калорії, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 83 мг холестерину, 873 мг натрію, 9 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г цукру, 32 г білка.