Яєчне обгортання, наповнене шпинатом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 яйця
• 1 столова ложка дрібно нарізаних маслинових маслин Каламата (необов’язково)
• 1 склянка нещільно упакованого дитячого шпинату
• ½ склянки подрібненої вареної курки
• ¼ склянка подрібненого смаженого червоного солодкого перцю
• 1 столова ложка червоного винного оцту
• ⅛ чайна ложка морської солі
• Даш чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді нагріваємо масло над середнім. У невеликій мисці збийте разом яйця і, за бажанням, оливки. Додайте в сковороду яєчну суміш. Готуйте, не помішуючи, поки яйце не почне встановлюватися. Шпателем підніміть приготовлену яєчну суміш, щоб дозволити під неї сирну порцію. Готуйте до готовності. Вийміть із сковороди.

• Крок 2

  Верхню половину яєчного аркуша зі шпинатом, куркою та смаженим перцем. Посипте оцтом і посипте сіллю і чорним перцем. Згорніть, щоб укласти заливку. Загорніть і остудіть до 4 годин. Нарізати 4 рулетики для подачі.

Факти харчування

На порцію: 271 калорій, (4 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 13 г мононенасичених жирів), 218 мг холестерину, 331 мг натрію, 2 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 17 г білка.