Маринарний соус зі шпинату та квасолі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 рецепт соусу з свіжих помідорів і маринари
• ¼ чашка сухого червоного вина
• 1 склянку розірваного свіжого листя шпинату
• ¾ склянки консервованих бобів каннеліні (білої квасолі), промити і процідити
• 1 чайна ложка бальзамічного оцту
• Гарячі варені макарони
• Подрібнений сир фета

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі розмішайте разом соус із свіжих помідорів і маринару та вино. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте 5 хвилин або поки соус не зменшиться і трохи загусне. Додати шпинат, квасолю та оцет; тепло через. Подавайте соус над макаронами. Посипати сиром фета.

Факти харчування

На порцію: 134 калорії, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 422 мг натрію, 18 г вуглеводів, 5 г клітковини, 6 г цукру, 5 г білка.

---

Соус із свіжих помідорів і маринари

Інгредієнти

• 2 унції панчетти, нарізаної (необов’язково)
• ⅓ склянка дрібно нарізаної цибулі (1 маленька)
• 4 зубчики часнику, фарш
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 фунта свіжих помідорів рома, очищених від шкірки, насіння і подрібнених (приблизно 3 склянки), або одна 28-унція може цілими очищеними помідорами рому, злити і подрібнити
• ½ склянки сухого червоного вина
• 1 - 2 чайні ложки бальзамічного оцту
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю
• ½ склянки нарізаного свіжого базиліка

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі варіть панцету (якщо використовуєте), цибулю та часник на гарячому маслі на середньому вогні протягом 3 - 5 хвилин або до тих пір, поки панцета не почне коричнево, а цибуля стане ніжною, періодично помішуючи.

• Крок 2

  Перемішайте помідори, вино, оцет, сіль і перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 20-25 хвилин або поки соус трохи не загусне, періодично помішуючи. Перемішати базилік.

Поради

Помістіть соус у герметичну ємність. Ущільнюйте і холодіть в холодильнику до 3 днів або заморожуйте до 3 місяців.