Sopa de albóndigas | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 яйце або 1 яєчний білок, злегка збити
• 3 столові ложки рису з довгими зернами
• 2 чайні ложки подрібненого свіжого орегано або 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 фунт пісного яловичого фаршу або меленої свинини
• 2 14 унцій можна яловичого бульйону
• 1 склянка води
• ⅓ чашка томатної пасти
• 2 склянки кубикової картоплі (2 середніх)
• 1 склянка тонко нарізаної моркви (2 середніх)
• 1 середня цибулина, тонко нарізана шматочками
• ½ склянки замороженого гороху

Напрямки

• Крок 1

  Для фрикадельки в середній мисці з’єднайте яйце, сирий рис, орегано, сіль і перець. Перемішати м’ясо; добре перемішати. Формуйте м'ясну суміш на 1-дюймові фрикадельки.

• Крок 2

  Для супу у великій каструлі з’єднайте бульйон, воду та томатну пасту. Довести до кипіння. Додати фрикадельки. Тушкуйте на кришці протягом 15-20 хвилин або до тих пір, поки фрикадельки не звариться і рис не стане м’яким.

• Крок 3

  Додайте до каструлі картоплю, моркву та цибулю. Готуйте, накривши кришкою, приблизно на 15 хвилин більше, поки овочі не стануть хрусткими. Перемішати горох; тепло через.

Попередні вказівки:

Змішайте і сформуйте фрикадельки, як вказано в кроці 1. Розкладіть на аркуші для випічки, вистеленому вощеним папером. Заморожуйте до твердості. Помістіть фрикадельки у волого- і паронепроникний пластиковий мішечок для морозильної камери та заморозьте до 3 місяців. Розморожуйте в холодильнику перед додаванням в суп.

Факти харчування

На порцію: 259 калорій, (3 г насичених жирів, 83 мг холестерину, 627 мг натрію, 26 г вуглеводів, 3 г клітковини, 19 г білка.