Суп з кабачків із твердого золота | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ чайної ложки олії
• ¼ склянка дрібно нарізаної цибулі
• 1 - 2 чайні ложки порошку каррі
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• 2 пакети 12 унцій замороженої вареної зимової кабачки, талої
• 1 склянка курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• 1 склянка яблучного соку або яблучного сидру
• ⅛ чайна ложка солі
• ½ склянки простого знежиреного йогурту або знежиреної молочної сметани
• Дрібно нарізані горіхи фісташки (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю, каррі порошок і мелений імбир. Варіть і помішуйте 2 хвилини. Додайте кабачки, курячий бульйон, яблучний сік і сіль. Тепло наскрізь. Поласувати в миску для супу. Зверху кожну порцію зверху загорніть йогуртом або сметаною. За бажанням посипте фісташковими горіхами. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 131 калорій, (0 г насичених жирів, 1 мг холестерину, 264 мг натрію, 27 г вуглеводів, 4 г клітковини, 5 г білка.