Розбита картопляна піджарка | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

3 ½ фунта картоплі очистити від шкірки і порізати кубиками 3/4 дюйма
¾ склянки подрібненого жовтого або червоного солодкого перцю (1 середній)
1 ½ чайної ложки розлитого смаженого часнику
½ чайної ложки меленого чорного перцю
5 склянок курячого бульйону
8 скибочок бекону, хрустко звареного, процідженого і крупно нарізаного
2 склянки подрібненого сиру чеддер (8 унцій)
½ склянки збивання вершків, півтора або легкий крем
½ склянки тонко нарізаної зеленої цибулі (4)
½ склянки молочної сметани

Напрямки

Крок 1
У 4-кварцовій голландській духовці поєднуйте картоплю, солодкий перець, часник і чорний перець. Перемішайте бульйон. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, протягом 20-25 хвилин або до готовності картоплі.
Крок 2
Використовуйте картопляну кашку, щоб злегка розім'яти картоплю. Натріть беконом, 1-1 / 2 склянки сиру, збитими вершками і зеленою цибулею; тепло через. Для подачі суп-ковш покласти в миски. Кожну порцію поливаємо сметаною та сиром, що залишився. Робить 8 порцій основної страви.

Розбита картопляна чаудер з шинкою:

Готуйте так, як зазначено вище, крім замінника 1-1 / 2 склянки подрібненої вареної шинки для бекону.

Порізана картопляна присипка з квасолею:

Готуйте так, як зазначено вище, за винятком заміни подрібненої моркви на солодкий перець. Після пюре картоплі додайте одну каннелліні (біла квасоля) або велику північну квасолю, обполоснуту і злиту, після пюре картоплі. Замініть 2 чайні ложки сухого кропу для зеленої цибулі.