Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 425 ° F. Вистеліть 15х10х1-дюймову форму для запікання фольгою; переносити, відкладати. Чверть, стебло і насіння перець. * Покладіть четвертинки перцю, обрізаними сторонами вниз, в підготовлену сковороду. Відріжте верхівку 1/2 дюйма цибулини часнику, щоб викрити кінці окремих зубчиків. Залишивши цибулину часнику цілою, видаліть усі пухкі, зовнішні шари паперу. Помістіть цибулину, вирізану в кінці, на фольгу подвійної товщини. Дріж з олією. Візьміть фольгу навколо цибулини і складіть краї разом, щоб вільно закрити. Помістіть пакетик фольги на сковороду з перцями.
-
Обсмажуйте перець і часник протягом 20-30 хвилин або поки шкірка перцю не обсмажиться і зубчики часнику не стануть м’якими. Розкладіть фольгу навколо четвертинок перцю і складіть краї, щоб укласти. Дайте постояти близько 15 хвилин або поки досить охолоне, щоб обробити. Гострим ножем обережно зніміть шкурки з перцю і відкиньте. Коли головка часнику буде досить прохолодною для обробки, видавіть часникову пасту з окремих зубчиків.
-
У кухонному комбайні з'єднайте смажені четвертинки перцю і часникову пасту. Накрийте кришкою і обробіть майже до однорідної форми. Додати авокадо, цедру лимона, лимонний сік, сіль і подрібнений червоний перець. Накрийте кришкою і обробляйте декількома вимикачами, поки суміш трохи не стане шматочком, обрізаючи сторони миски за необхідності. Перекладіть в сервірувальну миску; розмішати помідори. Подайте негайно або накрийте поверхню пластиковою упаковкою і остудіть до 1 години.
*
Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.
Факти харчування
На порцію: 29 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 51 мг натрію, 3 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 1 г білка.
