Піца з креветок і фета з розмарином | кращі будинки та сади

Інгредієнти

8 унцій свіжих або заморожених очищених та очищених креветок
2 ¾ - 3, 25 склянки борошна універсального призначення
1 пакет активних сухих дріжджів
2 чайні ложки сушеного базиліка, орегано або італійської приправи, подрібненої
2 зубчики часнику, фарш
¼ чайна ложка солі
1 склянка теплої води (від 120 градусів F до 130 градусів F)
2 столові ложки олії
2 зубчики часнику, фарш
1 столова ложка оливкової або кулінарної олії
1 ½ склянки подрібненого сиру моцарелла (6 унцій)
1 2, 25 унції можна нарізати яловичими стиглими маслинами
½ склянки розсипаного сиру фета
¼ чашка нарізаної зеленої цибулі
1 столова ложка подрібненого свіжого розмарину або 1 чайна ложка сушеного розмарину, подрібнений

Напрямки

Крок 1
Розморожуємо креветки, якщо заморожені. Наполовину креветки по довжині; переносити, відкладати.
Крок 2
У великій мисці з’єднайте 1-1 / 4 склянки борошна, дріжджі, траву, 2 зубчики фаршу часнику, сіль. Додайте воду і 2 столові ложки олії. Збийте електричним міксером на низькій швидкості протягом 30 секунд, постійно вичісуючи миску. Збийте на великій швидкості протягом 3 хвилин. За допомогою ложки розмішайте якомога більше борошна, що залишився. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишилося, щоб вийшло помірно жорстке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 6 - 8 хвилин). Розділіть тісто навпіл. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин.
Крок 3
Змастіть дві 11-13-дюймові каструлі для піци або листи для випічки. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте кожну половину тіста в коло на 1 дюйм більше, ніж каструля для піци. Перекладіть тісто в каструлі. Трохи нарощуйте краї. Кромки флейти, за бажанням. Укорініть щедро виделкою. Не давай піднятися. Випікайте в духовці F 425 градусів протягом 10-12 хвилин або поки злегка не підрум’яниться.
Крок 4
Тим часом у великій сковороді варіть креветки і 2 зубчики фаршеного часнику в 1 столовій ложці олії протягом 1-2 хвилин або поки креветки не стануть непрозорими, часто помішуючи.
Крок 5
Посипте сир моцареллу на гарячі скоринки. Ложку креветок сумішшю над сиром моцарелла. Посипте оливками, сиром фета, зеленою цибулею і розмарином.
Крок 6
Випікайте ще 10-12 хвилин або поки сир моцарелла не розтане і піца не прогріється. Робить 6 порцій.

Поради

Приготуйте тісто для піци. Розділіть на 2 рівні частини. Помістіть у пластикові пакети морозильної камери. Ущільнюйте, етикетку та заморожуйте до 1 місяця. Розморожуйте протягом ночі в холодильнику перед використанням.