Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розморозьте лосось, якщо його заморожено. Рибу промийте і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте лосось на 1-дюймові кубики. Помістіть в пластиковий пакет, який можна закрити, в неглибокий посуд.
-
Для маринаду в невеликій мисці з’єднайте соєвий соус, кунжутне масло, хересний оцет, імбир, часник і перець кайенський. Додати в лосось. Зашийте мішок і киньте пальто. Накрийте кришкою і холодийте 30 хвилин.
-
Злийте лосось і відмовтеся від маринаду. Нанизуйте лосось на дванадцять 4-дюймових бамбукових шпажок, * залишаючи 1/4-дюймовий простір між шматками.
-
Для шашлику з деревним вугіллям кладіть шпажки на стійку незакритого грилю безпосередньо над середніми вугіллями протягом 6 - 8 хвилин або до тих пір, поки риба не пластівці під час випробування виделкою, повернувши один раз на півдорозі через час гриля. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Покладіть шампури на решітку для грилю над теплом. Накрийте та гриль, як зазначено вище.)
-
Подавайте негайно над азіатською славією. Посипте кунжутом насіння. Робить 6 порцій.
*
* Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді не менше 30 хвилин, перш ніж нарізати лососем, щоб запобігти їх горінню на решітці.
Факти харчування
На порцію: 449 калорій, (5 г насичених жирів, 14 г поліненасичених жирів, 12 г мононенасичених жирів), 67 мг холестерину, 1276 мг натрію, 11 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 27 г білка.
