Морські гребінці з тропічною сальсою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка дрібно нарізаної полуничної папайї або папайї
• ½ склянки насіння і дрібно нарізаного огірка
• 1 невеликий помідор, посіяний і подрібнений
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• 1 свіжий перець джалапено, посіяний і дрібно нарізаний
• 4 чайні ложки соку лайма
• 1 чайна ложка оливкової олії
• 12 унцій свіжих або заморожених гребінців
• Сіль
• Чорний перець
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 чайна ложка маргарину або вершкового масла

Напрямки

• Крок 1

  Для сальси в невеликій мисці розмішайте разом папайю, огірок, помідор, кінзу, перець джалапено, сік лайма та олію. Дайте постояти при кімнатній температурі не менше 15 хвилин, щоб аромати могли змішатися.

• Крок 2

  Тим часом, розморожуйте гребінці, якщо їх замерзло. Промийте гребінці; погладити. Половину будь-яких великих гребінців. Злегка посипте сіллю і чорним перцем.

• Крок 3

  У великій сковороді з антипригарним відваром часник готуйте в гарячому маргарині на середньому вогні протягом 30 секунд. Додайте гребінці. Готуйте і помішуйте 2 - 3 хвилини або поки гребінці не стануть непрозорими. Для видалення гребінців використовуйте щілинну ложку; стік на паперові рушники. Подайте гребінці з сальсою. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 116 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 28 мг холестерину, 151 мг натрію, 8 г вуглеводів, 1 г клітковини, 3 г цукру, 15 г білка.