Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Вистеліть форму для випічки або лоток фольгою або пергаментним папером; змастіть фольгу або пергамент. Для кожного кластера розташуйте по 5 половин пеканів в одношаровому пласті близько один до одного.
-
У невеликій важкій каструлі з’єднайте ванільну карамель і молоко. Нагрійте і перемішайте на середньо-низькому вогні, поки карамель не розтане і суміш не стане однорідною. Розкладіть частину карамельної суміші над кожною групою пеканів. Дайте постояти близько 30 хвилин або до твердості.
-
У середній важкій каструлі нагрівайте і помішуйте темні шматочки шоколаду на повільному вогні, поки шоколад не розтане і не стане гладким. Вийміть 1/4 склянки розтопленого шоколаду; переносити, відкладати. Ложкою залиште частину залишеного розтопленого шоколаду над кожною групою, акуратно розклавши до країв. Дайте кластерам постояти приблизно 30 хвилин або до встановлення (якщо потрібно, остудіть протягом 5 - 10 хвилин).
-
Тим часом, за бажанням, у невеликій посуді, захищеній від мікрохвильовки, комбінуйте білий шоколад і вкорочуючи. Мікрохвильова піч, непокрита, на 100-відсотковій потужності (висока) близько 1 хвилини або до тих пір, поки шоколад не розтане і не стане гладкою, помішуючи кожні 30 секунд. Розкладіть частину білого шоколаду по верху кожного кластера. Налийте зарезервований розтоплений шоколад у невеликий пластиковий пакет, який можна легко закрити. Відріжте дуже маленький шматок з одного кута. Використовуйте мішок, щоб пересипати шоколад по верху кожного кластера. За бажанням посипте кожен кластер грубою морською сіллю. Нехай стоїть до встановлення. Помістіть скупчення в жерсть; тісний жерсть.
НАПРАВЛІННЯ НАПРАВИ:
Кластери шарів між аркушами вощеного паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати в холодильнику до 1 тижня.
Факти харчування
На порцію: 255 калорій, (6 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 1 мг холестерину, 53 мг натрію, 26 г вуглеводів, 2 г клітковини, 16 г цукру, 3 г білка.
