Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Обріжте жир з м’яса. Якщо потрібно, наріжте м'ясо, щоб помістити його в 3 1 / 2- до 4-літрова повільну плиту. Посипте м’ясо порошком чилі, 1/2 чайної ложки чорного перцю і 1/4 чайної ложки солі. Помістіть м’ясо в плиту; додати 1/2 склянки води. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 9-10 годин або на сильному вогні протягом 4 1/2 до 5 годин.
-
За допомогою щілинної ложки вийміть м’ясо з плити. Відмовтеся від рідини для приготування їжі. За допомогою двох виделок витягніть м’ясо на частини. Помістити подрібнене м’ясо в ємність для морозильної камери; ущільнювати та заморожувати до 3 місяців.
-
Для подачі відтайте в холодильнику на ніч. Перекладіть м’ясо у велику каструлю. Готуйте на середньому вогні близько 10 хвилин або до нагрівання, періодично помішуючи.
-
Тим часом для сальса-верде в середній каструлі поєднують томатило, 1 склянку води, цибулю, перець джалапеньо, кінзу, сік лайма, часник, 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки чорного перцю. Варіть і перемішуйте на середньому вогні протягом 15 хвилин; трохи охолонути.
-
Ложкою приблизно 1/4 склянки подрібненого м’яса на кожну коржик. Топ із сальса-верде та манго.
*
Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.
Для простого очищення:
Виставте свою повільну плиту одноразовою повільною плитою. Додайте інгредієнти, як вказано в рецепті. Після того, як ваша страва закінчиться приготування, вийміть їжу з повільної плити і просто утилізуйте тарілку. Не піднімайте та не транспортуйте одноразовий вкладиш з їжею всередину.
Факти харчування
На порцію: 366 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 92 мг холестерину, 442 мг натрію, 34 г вуглеводів, 6 г клітковини, 10 г цукру, 33 г білка.
