Рілетки лосося | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжого філе лосося без шкіри
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 3 великих цибуля-порей, обрізані та навпіл уздовж
• ½ склянки води
• 1 ванна унція легкого вершкового сиру, намазана садовими овочами
• ¼ склянку обрізаної свіжої цибулі
• 2 головки бельгійського ендіва, відокремленого в листя (близько 24)
• Лимонні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Промити лосось; обсушити паперовими рушниками. Посипте лосось сіллю і перцем. У повільній плиті на 4 літри комбінуйте цибулю-порей та воду. Покладіть лосось на цибулю-порей, нарізавши, якщо потрібно.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 1 3/4 до 2 годин або до тих пір, поки лосось легко не розжариться при випробуванні виделкою. Вийміть лосось з плити; відкиньте цибулю-порей і рідину для приготування їжі. Трохи остудіть лосось. Використовуючи виделкою, грубо пластівці лосося.

• Крок 3

  У середній мисці з’єднайте вершковий сирний розсип і 3 столові ложки цибулі. Натріть лососем. Накрийте кришкою і охолодіть від 2 до 8 годин.

• Крок 4

  Для подачі натріть суміш лосося на листя ендіві. Посипте рештою 1 столову ложку цибулі. За бажанням подавайте з лимонними клиночками.

Факти харчування

На порцію: 111 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 32 мг холестерину, 236 мг натрію, 6 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 9 г білка.