Смажені овочі та нут | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт моркви, очищеної від шкірки і порізаної на 2 дюймові шматочки
• 1 кілограм солодкої картоплі, очищеної від шкірки і нарізаної шматочками
• 1 велика червона цибуля, очищена від шкірки, навпіл і порізана на 1-дюймові клини
• 1 фунт червоної або рум'яної картоплі, нарізаний кубиками
• 6 зубчиків часнику, фарш
• 1 16 унцій можна курячий горох (гарбансос), промити і процідити
• 2 - 3 столові ложки рослинної олії або оливкової олії
• 1 ч. Ложка сушеного розмарину, подрібнена
• 1 чайна ложка упакованого коричневого цукру або гранульованого цукру
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Поставте духовку в центр духовки. Розігрійте духовку до 425 ° F. Помістіть всі овочі, часник і нут у велику неглибоку сковороду. У невеликій мисці з’єднайте олію, розмарин, коричневий цукор, сіль і перець. Дрімати над овочами; добре підкинути до шуби.

• Крок 2

  Обсмажуйте, не відкриваючи, близько 45 хвилин або поки овочі злегка не підрум'яняться і не стануть м'якими, перемішавши двічі.

Факти харчування

На порцію: 223 калорії, (0 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 301 мг натрію, 42 г вуглеводів, 7 г клітковини, 9 г цукру, 6 г білка.