Червоний і зелений газпачо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 склянки подрібнених червоних та / або частково зелених помідорів (3 великих)
• 2 баночки томатного соку 11, 5 унцій (приблизно 3 склянки)
• ½ склянки подрібнених томатилов (2 середніх) (необов'язково)
• ½ склянки подрібненого огірка
• 1 великий свіжий перчик халапеншо чилі, посіяний і дрібно нарізаний
• ¼ чашка дрібно нарізаної зеленої цибулі (2)
• 1 зубчик часнику, фарш
• ¼ чашка дрібно нарізаної кінзи
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка соку лайма
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ соус з гострим перцем у пляшках
• 1 авокадо, навпіл, корінь, очищений від шкірки та нарізаний (необов’язково)
• Вапняні клини (необов’язково)
• Нарізана свіжа кінза (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У мисці з’єднайте помідори, томатний сік, томатіллос (якщо використовуєте), огірок, перець джалапеньо, зелена цибуля, часник, 1/4 склянки кінзи, олія, сік лайма, сіль та гострий солодкий перець. Обкладинка; остудіть не менше 1 години.

• Крок 2

  За бажанням покласти кожну порцію авокадо, клинами лайма та свіжою кінзою.

Креветки Газпачо:

Готуйте так, як було зазначено вище, за винятком випадків, коли перед подачею розмішайте 8 унцій варених, очищених від шкірки, подрібнених креветок або 8 унцій кускового крабового м’яса в гаспачо.Пері 1 склянку: 98 кал., 3 г жиру (0 г насиченого жиру), 74 мг чол ., 483 мг натрію, 9 г вуглеводів, 2 г харчових волокон, 10 г білка. Добові значення: 32% віт. A, 60% віт. C, 4% кальцію, 11% заліза. Обміни: 1-1 / 2 овочевих, 1 дуже нежирне м'ясо, 1/2 жиру

Факти харчування

На порцію: 60 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 398 мг натрію, 9 г вуглеводів, 2 г клітковини, 7 г цукру, 2 г білка.