Миска з локшиною мексиканського хорізо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт сирого чорізо або гарячої італійської ковбаси
• 2 зубчики часнику, фарш
• 3 14 унцій можна курячого бульйону або овочевого бульйону
• 2 склянки сальси в пляшках
• 1 - 2 перці консервованих перців чиполе в соусі алебо, злити і дрібно нарізати
• 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 10 унцій висушених вермішель або макаронів з волосся ангела
• 1 склянка подрібненого кабачка (1 маленька)
• ⅔ склянка подрібненої моцарели або сиру Асадеро
• ¼ склянка нарізаної свіжої кінзи або італійської (плосколистої) петрушки
• Свіжі гілочки кінзи (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Видаліть корпус від чорізо, якщо він є. Кришиться чорізо. У голландській духовці 4-х квасних готують хорізо і часник, поки чорізо не стане коричневим; стекти жир.

• Крок 2

  Додайте бульйон, сальсу, перець чиполь, орегано та кмин в голландську духовку. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, протягом 15 хвилин. Перемішайте вермішель і кабачки. Проваріть на повільному вогні протягом 2 - 3 хвилин більше або до тих пір, поки вермішель не стане ніжною, але все ще міцною, періодично помішуючи. Зніміть голландську духовку з тепла; розмішати в 1/3 склянки сиру моцарелла і кінзи.

• Крок 3

  Перекладіть в теплу страву для подачі. Посипати залишилася 1/3 склянки сиру моцарелла. За бажанням гарніруйте додатковою кінзою. Робить 6 порцій основної страви.

Факти харчування

На порцію: 621 ккал, (14 г насичених жирів, 82 мг холестерину, 2129 мг натрію, 43 г вуглеводів, 3 г клітковини, 30 г білка.