Гаряче-кислий суп з креветками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій свіжих або заморожених очищених та очищених креветок
• 3 ½ склянки курячого бульйону
• ½ 15 унцій банку цілих солом’яних грибів, осушених або один 6-унційний баночковий нарізаний гриб, злитий
• ¼ склянку рисового оцту або білого оцту
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
• ½ чайної ложки чорного перцю
• Тонкий твердий, тофу в стилі шовку (свіжий сир із квасолі), нарізаний шматочками розміру
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка холодної води
• ½ склянки замороженого гороху
• ½ склянки подрібненої моркви (1 середня)
• 2 столові ложки тонко нарізаної зеленої цибулі (1)
• 1 яйце, збите

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуємо креветки, якщо заморожені. У великій каструлі з’єднайте курячий бульйон, гриби, оцет, соєвий соус, цукор, імбир, перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, 2 хвилини. Перемішати креветки і тофу. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Протушкуйте, накривши, ще на 1 хвилину.

• Крок 2

  Змішайте кукурудзяний крохмаль і холодну воду; розмішати в суміші курячого бульйону. Варіть і перемішуйте, поки трохи не загусне і бульбашковий. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Натріть горох, моркву і зелену цибулю. Яйце в суп виливаємо постійним потоком, кілька разів перемішуючи, щоб утворився клаптик.

• Крок 3

  Робить 4 порції (близько 6 склянок)

Факти харчування

На порцію: 195 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 139 мг холестерину, 1703 мг натрію, 11 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г цукру, 22 г білка.