Стейки з розмаринової порцеляни з оливковою майо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка майонезу
• ¼ чашка маслинових маслин Каламата, подрібнена
• 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого кропу
• 1 зубчик часнику, фарш
• 2 порцелянові стейки, нарізані товщиною від 1 до 1/4 дюйма (приблизно 1 фунт на кожну)
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого розмарину
• ¾ чайної ложки кошерної солі або солі
• ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
• Нарізаний свіжий розмарин (необов’язково)
• 1 Картопля та кабачок з травами (див. Центр рецептів)

Напрямки

• Крок 1

  Для оливкової майо в мисці поєднуйте майонез, оливки, кріп і часник. Обкладинка; в холодильнику до 1 тижня.

• Крок 2

  Натерти стейки з олією. Поєднайте розмарин, сіль і перець; натерти на стейках. Дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.

• Крок 3

  Для вугілля на грилі покладіть стейки на стійку безпосередньо над середньогрітим вугіллям. Накрийте кришкою і гриль 9 - 11 хвилин для середніх рідкісних (145 градусів), один раз перевернувши. (Для газового гриля попередньо розігрійте; встановіть середній-високий. Накрийте та гриль, як зазначено вище.)

• Крок 4

  Посипте стейки свіжим розмарином; нарізати порційними порціями. Подавайте з оливковою майо та картоплею з травами та кабачком. Подається 4 - 6.

Факти харчування

На порцію: 589 калорій, (11 г насичених жирів, 14 г поліненасичених жирів, 12 г мононенасичених жирів), 112 мг холестерину, 667 мг натрію, 1 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 40 г білка.