Креол з червоної квасолі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 ½ склянки сухої червоної квасолі (1-1 / 2 фунта), промити і процідити
• 5 склянок води
• 3 склянки нарізаної цибулі (3 великі)
• 2 4 унції банки (злита маса) нарізані гриби, злиті
• 6 зубчиків часнику, фарш
• 2 столові ложки креольської приправи
• 1 14, 5 унції можна нарізати кубиками помідори з базиліком, часником та орегано
• 2 склянки миттєвого коричневого рису
• 2 середніх зелених солодких перцю, нарізаних соломкою
• Соус з гострого перцю в пляшках (за бажанням)

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть квасолю у велику каструлю. Додайте достатньо води, щоб покрити боби на 2 дюйма. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 10 хвилин. Зняти з вогню. Накрийте кришкою і дайте настоятися 1 годину. Збийте і промийте квасолю.

• Крок 2

  У повільній плиті 3-1 / 2- або 4-літрової плити поєднуйте квасоля, 5 склянок води, цибулю, гриби, часник і креольську приправу.

• Крок 3

  Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 11-13 годин або на сильному вогні протягом 5-1 / 2 до 6-1 / 2 годин.

• Крок 4

  Якщо ви використовуєте режим низького нагріву, перейдіть до налаштування високого тепла. Перемішайте непроціджені помідори, сирий рис і солодкий перець. Накрийте кришкою і готуйте ще 30 хвилин. За бажанням подайте в пляшку соус з гострого перцю.

Факти харчування

На порцію: 415 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 541 мг натрію, 81 г вуглеводів, 16 г клітковини, 23 г білка.