Равіолі, кабачки та коричневе масло | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 чайні ложки оливкової олії
• 1 фунт кабачків, навпіл розрізаний навпіл і тонко нарізаний
• 1-унційний пакет охолоджених пельменів з чотирма сирами
• ¼ склянка вершкового масла
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ½ склянки мигдалю, подрібнених
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти

Напрямки

• Крок 1

  Нагрійте оливкову олію на середньому сильному вогні в дуже великій сковороді з антипригарним покриттям. Кабачки додати в гаряче масло і варити, періодично помішуючи, до готовності, близько 4 хвилин. Вийміть кабачки зі сковороди і відкладіть.

• Крок 2

  Готуйте равіолі згідно інструкцій на упаковці; злити і тримати тепло. У цій же сковороді нагрійте масло і сіль на середньому вогні, періодично помішуючи, поки масло не підрум’яниться, приблизно 3 хвилини. Додати мигдаль; варити і перемішувати 2 хвилини або до зарум’янення. Додати в сковороду кабачки; кинути на пальто. Додайте в сковороду равіолі, бальзамічний оцет і м’яту; обережно перемішати до покриття. При бажанні гарніруйте додатково м'ятою.

Факти харчування

На порцію: 428 калорій, (12 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 67 мг холестерину, 683 мг натрію, 35 г вуглеводів, 5 г клітковини, 6 г цукру, 13 г білка.