Трава Юкон золото та солодкий картопля гратин | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки подрібненої зеленої цибулі
• 1 столова ложка подрібненого свіжого шавлії
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
• 3 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю
• 1 ½ фунта солодкої картоплі, очищеної від шкірки і тонко нарізаної *
• 1 ½ фунта золотої картоплі Юкона, очищеної від шкірки і тонко нарізаної *
• ½ склянки подрібненого сиру Gruyère або швейцарського сиру (2 унції)
• ¼ склянка дрібно подрібненого сиру пармезан (1 унція)
• ½ склянки курячого бульйону
• ½ склянки збитих вершків
• Свіже листя шавлії (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть форму для випічки на 3 ч; переносити, відкладати. У невеликій мисці з’єднайте зелену цибулю, нарізаний шавлія, чебрець, часник, сіль, перець; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У підготовлену форму для запікання викладіть половину солодкої картоплі та половину золотої картоплі Юкон, по черзі чергуючи ряди. Зверху покласти половину трав’яної суміші; посипати половиною сиру Gruyère і половиною сиру пармезан. Повторити шари. Вилийте бульйон і вершки над інгредієнтами в блюдо.

• Крок 3

  Випікайте, накрившись, протягом 1 години. Розкрийте і запікайте ще 15-20 хвилин або до тих пір, поки картопля не стане м’якою, а зверху злегка підрум’яниться. Перед подачею дайте постояти 10 - 15 хвилин. За бажанням прикрасьте листям шавлії.

*Порада:

Для зручності приготування використовуйте мандоліну або кухонний комбайн, обладнаний лезом для нарізки, щоб тонко нарізати картоплю.

Факти харчування

На порцію: 240 калорій, (5 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 32 мг холестерину, 480 мг натрію, 34 г вуглеводів, 5 г клітковини, 4 г цукру, 7 г білка.