Праліновий і гарбузовий пиріг | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 ps склянки борошна універсального призначення
¼ чайна ложка солі
⅓ укорочення чашки
4 - 5 столових ложок холодної води
6 столових ложок вершкового масла
½ склянки упакованого коричневого цукру
¾ склянки подрібнених підсмажених пеканів
1 десертна суміш із заварним кремом на 2, 9 унції
⅓ склянка гранульованого цукру
1 as чайної ложки гарбузового пирога
1 склянка випареного молока
2 збитих яйця
1 15 унцій можна гарбуза
Збиті вершки (необов’язково)
Порізаний смажений пекан (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
З’єднайте борошно і сіль. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вкорочуючи, поки шматочки не набудуть розміру гороху. Посипте 1 столову ложку холодної води частиною борошняної суміші; обережно киньте виделкою. Намочене тісто притисніть до однієї сторони миски. Повторіть, використовуючи по 1 столовій ложці холодної води за один раз, поки вся борошняна суміш не змочиться. Сформуйте тісто в кулю. На злегка посипаній борошном поверхні злегка сплющуйте тісто. Розкачайте тісто від центру до краю в 12-дюймове коло. Легко випікайте тісто в 9-дюймову тарілку для пирога, обережно не розтягуючи тісто. Обріжте тісто на 1/2 дюйма за край пирожної тарілки. Складайте під додаткову випічку. Обрізання краю за бажанням. Не колють тісто. Лінія з подвійною товщиною фольги. Випікайте в духовці 450 градусів F протягом 8 хвилин. Зняти фольгу. Випікайте ще 5-6 хвилин більше або до золотистого кольору.
Крок 2
У невеликій каструлі розтопити масло; розмішати в коричневому цукрі. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, протягом 1-2 хвилин або до тих пір, поки бульбашка не стане відокремленою. Зняти з вогню. Натріть 3/4 склянки пеканів. Відразу викладаємо на дно оболонки тіста; круто.

Крок 3
У середній каструлі з’єднайте десертну суміш, цукор-гранулятор та спецію гарбузового пирога. Розмішайте випарене молоко. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння, і суміш не закипить. Зняти з вогню. Поступово перемішайте гарячу суміш у збиті яйця. Поверніть суміш в каструлю. Варіть і перемішайте на повільному вогні ще 2 хвилини. Не кип'ятити.
Крок 4
Зняти з вогню. Перемішати гарбуз. Насипте в підготовлену кондитерську шкаралупу, розподіливши рівномірно. Остудіть близько 5 годин або до повного охолодження (начинка не буде твердою). За бажанням посипте збитими вершками та додатковими підсмаженими пеканами. Робить 8 порцій.