Пиріг з ковбасою з індички з картоплею | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт сирого меленої індички
• 1 фунт об'ємної ковбаси індички
• 3 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 склянка подрібненого селери (2 стебла)
• ½ склянки подрібненої жовтої цибулі (1 середня)
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 ½ чайної ложки трави де-Прованс
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 курячий бульйон 14, 5 унції
• 1 5 унції може випарувати молоко
• 3 склянки дрібно нашаткованої зеленої капусти
• ⅓ чашка нарізаної зеленої цибулі
• 3 склянки, упаковані в холодильне пюре
• 2 шалота, нарізані тонкими клинами (необов’язково)
• 1 столова ложка оливкової олії (за бажанням)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 ° F. Змастіть 3-кварцову прямокутну форму для випічки; переносити, відкладати. У 12-дюймовій сковороді готуйте мелену індичку та індичну ковбасу на середньому вогні до коричневого кольору, використовуючи дерев’яну ложку для розбивання м’яса під час варіння. Вийміть варену індичку та індичку з ковбаси з сковороди.

• Крок 2

  У цій же сковороді на середньому вогні нагрійте 1 столову ложку вершкового масла і 2 столові ложки олії, поки масло не розтане. Додати селеру і жовту цибулю; варіть, поки овочі не стануть м’якими, періодично помішуючи. Всипте борошно, траву де-Прованс і 1/8 чайної ложки перцю. Поступово розмішуйте в бульйоні і випареному молоці. Варіть і перемішуйте до появи бульбашок. Перемішати варену ковбасу з індички та індички. Перекладіть суміш на підготовлену форму для випічки.

• Крок 3

  Тим часом у великій сковороді нагрійте рештки 2 столових ложок вершкового масла на середньому вогні до розплавлення. Додайте капусту, зелену цибулю і решту 1/8 чайної ложки перцю. Готуйте лише до тих пір, поки капуста не стане м’якою, періодично помішуючи. Натріть картопляне пюре; тепло через. Рівномірно розподіліть картопляну суміш по суміші з індичкою.

• Крок 4

  Випікайте в незакритому вигляді протягом 35 - 40 хвилин або до нагрівання. Перед подачею дайте постояти 10 хвилин. За бажанням в невеликій каструлі варіть шалот на 1 столовій ложці олії на середньому вогні близько 5 хвилин або до золотистого кольору. Посипте шалот поверх пирога з картоплею.

Факти харчування

На порцію: 492 калорії, (12 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 11 г мононенасичених жирів), 133 мг холестерину, 1451 мг натрію, 28 г вуглеводів, 4 г клітковини, 8 г цукру, 30 г білка.