Зміст:
Інгредієнти
Картопляний салат
Смажений вілігрет чилі
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 425 ° F. Для картопляного салату на неглибокій сковороді збийте картоплю, 3 столові ложки оливкової олії, сіль і перець за смаком. Обсмажуйте картоплю, непокриту, протягом 25 - 30 хвилин або поки їх легко не можна проткнути виделкою. Дайте охолонути.
-
Тим часом для карамелізації цибулі у великій сковороді на середньому вогні варимо і розмішуємо скибочки цибулі в решті 2 столових ложок оливкової олії та вершковому маслі приблизно 15 хвилин.
-
Для вінегрету в блендері з’єднайте оцет, цукор, приблизно 1/2 склянки смаженого чилі, часник. Накрийте кришкою і змішайте, поки добре не з’єднається. Під час роботи блендера повільно додайте масло каноли постійним потоком через отвір у верхній частині, поки вінегрет не загусне. Приправити за смаком сіллю і перцем.
-
У велику миску обережно киньте смажену картоплю, карамелізовану цибулю та решту подрібнених чилі. Додати 1 склянку вінегрету; обережно кинути, щоб поєднати. Посипте салат кінзою. Передайте залишився вінегрет.
*
Розкладіть перець на аркуші для випічки, надаючи простір між перцями. Обсмажуйте при температурі 425 ° F близько 20 хвилин або поки шкурки не здуються і не підрум'яняться.
Факти харчування
На порцію: 284 калорії, (2 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 3 мг холестерину, 202 мг натрію, 35 г вуглеводів, 5 г клітковини, 10 г цукру, 4 г білка.
