Млинці з картоплею | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 середніх картоплин (близько 2 фунтів)
• 2 яйця
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка розпушувача
• ¼ чайна ложка перцю
• ½ склянки дрібно нарізаної цибулі
• 1 столова ложка подрібненої петрушки
• 1 ½ чайної ложки насіння кмину (необов'язково)
• Приготування олії або вкорочення

Напрямки

• Крок 1

  Очистити і дрібно нашаткувати картоплю. Злити в сито.

• Крок 2

  Тим часом у мисці для збивання збиваємо яйця. Всипте борошно, сіль, розпушувач і перець. Присипте картоплею, цибулею, петрушкою і кмином, якщо вам подобається.

• Крок 3

  У великій важкій сковороді нагрівайте 1/4 дюйма олії на середньому вогні до гарячого.

• Крок 4

  Кожен млинець розмішайте сумішшю і обережно ложкою приблизно закруглену столову ложку в гарячу олію, залишаючи приблизно 1 дюйм між млинцями і натискаючи, щоб трохи сплюснути. Готувати близько 3 хвилин на одній стороні або до рум’яного і хрусткого стану; переверніть і готуйте іншу сторону ще 2-3 хвилини.

• Крок 5

  Прорізаною ложкою вийміть млинці з олії і процідіть на паперових рушниках. Робить близько 20 середніх млинців (10 порцій).

Поради

Залежно від сорту, нашаткована картопля може потемніти під час смаження першої партії млинців. Після смаження картоплі вони виглядають чудово.

Факти харчування

На порцію: 113 калорій, (1 г насиченого жиру, 43 мг холестерину, 142 мг натрію, 16 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г білка.