Перець чилі з картоплею та сиром | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 великих свіжих перцю анахайму або поблано або 3 маленьких солодких перцю
• 1 ½ склянки подрібненої солодкої картоплі або картоплі
• 1 - 3 столові ложки молока
• ⅓ склянка дрібно нарізаної зеленої цибулі
• 2 чайні ложки порошку чилі
• 1 зубчик часнику, фарш
• ½ склянки подрібненого сиру Асадеро, Кесаудада, Чихуахуа або Монтерей Джек
• 1 збитий яєчний білок
• Спрей для приготування їжі

Напрямки

• Крок 1

  Поріжте перець навпіл по довжині. Видаліть насіння і оболонки. У каструлі варіть перець в окропі близько 5 хвилин або до хрусткої м’якості. Злийте добре.

• Крок 2

  Тим часом у критій середній каструлі варять картоплю в киплячій злегка підсоленій воді 15 - 20 хвилин або до готовності; стік. Помішуйте картоплю, додаючи молоко, по 1 столовій ложці за раз, поки картопляна суміш не стане пухкою. Натріть зелену цибулю, порошок чилі, часник. Розмішайте 1/4 склянки подрібненого сиру і яєчний білок.

• Крок 3

  Ложку картопляної суміші перекладіть на перець. 3-кварцову прямокутну форму для випічки обмажте кулінарним спреєм. Покладіть фарширований перець близько один до одного у форму для випічки.

• Крок 4

  Випікайте, накривши кришкою, в духовці 350 градусів F протягом 25-30 хвилин або до нагрівання. Посипте верхівки залишився подрібненим сиром. Робить 6 порцій гарніру.

Поради

Готуємо і фаршируємо перці. Накрийте кришкою і охолодіть в холодильнику до 24 годин. Випікайте за вказівками, дозволяючи нагрітися до декількох додаткових хвилин.

Факти харчування

На порцію: 79 калорій, (1 г насичених жирів, 9 мг холестерину, 118 мг натрію, 11 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г білка.