Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Духовку розігрійте до 350 градусів. Змастіть і злегка борошном три 8х1-1 / 2-дюймові круглі форми для випічки; переносити, відкладати. Збийте борошно, розпушувач і харчову соду; переносити, відкладати.
-
Збийте 3/4 склянки вершкового масла електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати 2 склянки цукру, 1 чайну ложку ванілі та 1 чайну ложку мигдального екстракту; бити до пухнастості. По черзі додайте борошняну суміш і пахту або кисле молоко, збиваючи на низькій і середній швидкості лише до повного поєднання.
-
Ретельно вимийте і висушіть качалки. У середній мисці для збивання збити яєчні білки до тих пір, поки не утворюються жорсткі вершини (кінчики стоять прямо). Акуратно складіть збитий яєчний білок в кляр. Складіть в горіхи фісташки і шкірку апельсина. Вилити тісто в підготовлені каструлі.
-
Випікайте в попередньо розігрітій духовці від 30 до 35 хвилин або до тих пір, поки дерев’яна зубочистка, вставлена біля центру кожного торта, не вийде чистою. Остудіть в сковородах на дротяних стійках протягом 10 хвилин. Вийміть коржі з каструль і ретельно охолодіть на дротяних стелажах.
-
З’єднайте 1/2 склянки цукру і 2 столові ложки борошна загального призначення в середній мисці для перемішування; додати яєчні жовтки. Збити суміш дротяним віночком до комбінування; переносити, відкладати. Нагрійте 1-1 / 2 склянки молока у сильній каструлі на середньому вогні до кипіння. Зняти з вогню. Поступово збийте гаряче молоко в яєчну суміш дротяним дротом; повернути всю суміш в каструлю. Готуйте на середньому вогні до бульбашки, постійно збиваючи. Готуйте ще 2 хвилини. Зняти з вогню. Додати білі бруски для випічки, 1-1 / 2 чайні ложки ванілі та 1/2 чайної ложки мигдального екстракту. Дайте постояти 1 хвилину; перемішати до однорідності. Перекладіть суміш в миску. Покрийте поверхню пластиковою обгорткою, щоб шкіра не утворилася; охолоджують до кімнатної температури. Збийте 1 склянку вершкового масла в середній мисці для перемішування на середній до високої швидкості до отримання пухнастого. Додайте охолоджену суміш для випічки, одну четверту за один раз, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання до комбінування. Розкладіть між шарами і поверх пирога.
-
За бажанням труби декоративні лінії по краях і вниз по сторонах торта, використовуючи прикрасовий мішок, оснащений наконечником зірки. Подавайте негайно або накрийте кришкою і зберігайте торт в холодильнику до 3 днів. Перед подачею дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Безпосередньо перед подачею, за бажанням, гарніруйте шарами з фісташками з карамелі. Робить 12 порцій.
Факти харчування
На порцію: 702 калорії, (23 г насичених жирів, 191 мг холестерину, 558 мг натрію, 69 г вуглеводів, 2 г клітковини, 11 г білка.Карамелізовані фрагменти фісташки
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 350 градусів F. Вистеліть лист печива алюмінієвою фольгою; покрийте фольгу протипригарним кулінарним спреєм. Посипте подрібнену фісташку на підготовлену фольгу. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 6 - 8 хвилин або поки злегка не підсмажиться. Тим часом покладіть цукор у важку 10-дюймову сковороду. Нагрівайте на середньо сильному вогні, поки цукор не почне плавитися, періодично струшуючи сковороду, щоб рівномірно нагріти цукор. Не розмішуйте. Коли цукор почне плавитися, зменшіть тепло до низького. Готуйте ще 2 хвилини або до тих пір, поки цукор не розтане і злегка золотистий, помішуючи по мірі дерев’яною ложкою. Зніміть каструлю з вогню. Розмішайте в гарячій воді. Відразу висипати горіхи на гарячу форму для випічки. Дайте охолонути протягом 1 хвилини. Використовуючи дві виделки, обережно витягніть карамельну суміш якомога тонше, трохи піднімаючи, як ви тягнете. Дайте ретельно охолонути на фользі. Розламати на шматки; магазин щільно закритий.
