Печиво перцеве з пеканом чеддер | кращі будинки та сади

Інгредієнти

½ пакетик (4 унції) вершкового сиру, розм’якшений
½ склянки молочної сметани
2 склянки подрібненого гострого сиру чеддер (8 унцій)
½ склянки шматка пекан
2 зелені цибулі, подрібнені (1/4 склянки)
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
¼ соус з гострим перцем у пляшках
2 склянки борошна універсального призначення
1 столова ложка розпушувача
2 чайні ложки свіжомолотого чорного перцю
1 чайна ложка цукру
¼ чайна ложка харчової соди
¼ чайна ложка солі
6 столових ложок вершкового масла
1 столова ложка нарізаної свіжої цибулі
1 склянка пряника або кислого молока *
Нарізаний свіжий цибулевий лук (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Для розмазування Чеддар-Пекан в мисці кухонного комбайна поєднуйте вершковий сир і сметану. Накрийте кришкою і обробіть до однорідності. Додати сир чеддер, шматки пекану, зелена цибуля, 1/4 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки чорного перцю і соус з гострим перцем. Накрийте кришкою і обробіть майже до однорідної форми. Накрийте кришкою і остудіть в холодильнику до моменту подачі.
Крок 2
Для перцевого печива в середній мисці розмішайте разом борошно, розпушувач, 2 чайні ложки перцю, цукор, соду та 1/4 чайної ложки солі. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вершковим маслом, поки суміш не стане схожою на грубу крихту. Розмішайте 1 столову ложку цибулі. Зробіть лунку в центрі борошняної суміші. Додайте пряник все відразу. За допомогою виделки перемішуйте лише до зволоження.
Крок 3
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Швидко замісити тісто, обережно склавши і натискаючи 10-12 штрихів або майже до однорідного стану. Обмажте або злегка розкачайте тісто товщиною 1/4 дюйма Наріжте борошнованим різаком для бісквіта 1-1 / 2 дюйми.

Крок 4
Покладіть печиво на 1 дюйм один від одного на несмажене печиво. Випікайте в духовці 425 градусів близько 10 хвилин або до золотистого кольору. Перекладіть на дротяну стійку. Класно.
Крок 5
Для подачі хай хеддар-пекан вийде на кімнатну температуру. Розділіть кожне печиво навпіл по горизонталі і викладіть дно закругленою чайною ложкою спреду; замінити верх. Розкладіть заповнене печиво на блюді, що подається; при бажанні посипати додатково нарізаною цибулею. Робить близько 46 закусок.

*Примітка:

щоб зробити 1 склянку кислого молока, помістіть 1 столову ложку лимонного соку або оцту в скляну мірну склянку. Додайте достатньо молока, щоб зробити 1 склянку загальної рідини; розмішати. Дайте суміші постояти 5 хвилин перед її вживанням.