Випічка для пирога з однією скоринкою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 ps склянки борошна універсального призначення
¼ чайна ложка солі
⅓ укорочення чашки
4 - 5 столових ложок холодної води

Напрямки

Крок 1
Всипте борошно і сіль. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вкорочуючи, поки шматочки не набудуть розміру гороху.
Крок 2
Посипте 1 столовою ложкою води частину суміші; обережно киньте виделкою. Насушене тісто притисніть до сторони чаші. Повторіть зволожуюче тісто, використовуючи по одній столовій ложці води за один раз, поки все тісто не змочиться. Сформуйте тісто в кулю.
Крок 3
На злегка розсипаній поверхні руками злегка розгладьте тісто. Розкачайте тісто від центру до країв в коло діаметром близько 12 дюймів.
Крок 4
Щоб перенести тісто, обгорніть його навколо качалки. Розгорніть тісто в 9-дюймову тарілку для пирога. Легке тісто викладайте в тарілку для пирога, стежачи за тим, щоб витягнути тісто.
Крок 5
Намочіть тісто на 1/2 дюйма за край пирожної тарілки. Складайте під додаткову випічку. Обрізання краю за бажанням. Не колють тісто. Випікайте за вказівками в окремих рецептах. Робить 8 порцій.

Напрямки кухонного комбайна:

Підготуйте так, як зазначено вище, за винятком сталевого леза в чашу кухонного комбайна. Додайте борошно, вкорочуючи і посоліть. Накрийте кришкою та обертайте вимикачами, поки більша частина суміші не нагадує кукурудзяну муку, але залишається кілька великих шматочків. Під час роботи кухонного комбайна швидко додайте 3-х столових ложок води через трубку для подачі. Зупиніть процесор, як тільки додається вся вода; зішкріб боків. Обробляйте з 2 оборотів увімкнення / вимкнення (суміш може бути не зволоженою). Дістаньте тісто з миски; сформувати в кулю.

Оболонка печеного кондитерського виробу:

Готуйте так, як зазначено вище, за винятком того, як щедро наріжте дном і сторонами тісто у пиріг тарілку виделкою. Проколюйте все навколо, де зустрічаються дно і сторони. Лінійне тісто з подвійною товщиною фольги. Випікайте в духовці 450 градусів F протягом 8 хвилин. Зняти фольгу. Випікайте ще 5-6 хвилин більше або до золотистого кольору. Остудіть на дротяній стійці.

Поради

Прохолодна оболонка тістечка. Загорніть у фольгу і помістіть у контейнер або мішок з морозильником. Ущільнюйте, етикетку та заморожуйте до 1 місяця. Розморожуйте протягом ночі перед використанням.