Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Наповніть велику каструлю водою; довести до закипання. Додати 1 столову ложку солі та квасоля. Готуйте в непокритому вигляді протягом 5 - 8 хвилин або до готовності, але все ще яскраво-зеленого кольору і трохи стійкого до укусу. Злити боби; негайно занурте в миску злегка підсолену крижану воду, щоб припинити приготування їжі та встановити колір. Коли ретельно охолоне, добре процідіть. Накрийте кришкою до 24 годин.
-
У широкій сковороді розігрійте вершкове масло на середньо-сильному вогні до гарячого та піноутворення. Додати квасолю. Готуйте, кидаючи часто, до нагрівання. Посипте часником і петрушкою, щедрою кількістю солі, декількома перемеленими чорними перцями. Готуйте на 1 хвилину довше, часто кидаючи, щоб розподілити ароматизатори та не спалити часник. Посипте додатково петрушкою. Подавайте негайно. Робить 6 - 8 порцій.
Для обслуговування відразу:
Опустіть холодну квасолю.
Факти харчування
На порцію: 90 калорій, (4 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 15 мг холестерину, 80 мг натрію, 9 г вуглеводів, 4 г клітковини, 2 г цукру, 2 г білка.
