Паста з ковбасою | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 столова ложка насіння фенхелю, подрібнений
2 столові ложки оливкової олії
1 фунт солодкої італійської ковбаси;
½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
4 склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
3 ½ склянки сушеної макарони, фарфале або гемеллі (12 унцій.)
3 склянки крупно нарізаної, стебла гірчичної зелені або листя дитячої капусти
2 столові ложки лимонного соку
2 - 3 столові ложки дрібно натертого сиру пармезан

Напрямки

Крок 1
Нагрівайте 12-дюймову чавунну сковороду на середньо-сильному вогні протягом 1 - 2 хвилин. Додати насіння фенхелю; нагріти 1 хвилину або поки не прожариться. Додайте оливкову олію; нагріти 1 хвилину. Додати ковбасу і червоний перець. Готуйте 8 - 10 хвилин або до рум’яності, помішуючи, щоб розбити шматочки. За допомогою щілинної ложки перекладіть ковбасу в миску, зберігаючи крапельниці в сковороді.
Крок 2
Додайте в сковороду курячий бульйон і макарони. Перемішайте, щоб зішкрібати рум’яні шматочки знизу сковороди. Довести до кипіння; зменшити тепло. Готуйте, не відкриваючи, близько 15 хвилин або поки макарони не стануть м'якими, періодично помішуючи. Додайте варену ковбасу і гірчичну зелень. Готуйте ще 1 хвилину або поки зелень не в’яне. Додайте лимонний сік. Посипте пармезаном і додатковим подрібненим червоним перцем.

Факти харчування

На порцію: 544 калорії, (9 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 14 г мононенасичених жирів), 59 мг холестерину, 957 мг натрію, 48 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 21 г білка.