Свинячі відбивні | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 костяні свинячі котлети, порізані товщиною 3/4 дюйма
• 2 столові ложки вершкового масла, розтопленого
• 1 яйце, злегка збите
• 2 столові ложки молока
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 склянка трав'яної суміші з начинкою, добре подрібненою
• 1 рецепт Сальса пікантної полуниці або кукурудзи та смаку червоного перцю (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 ° F. Обріжте жир від котлет; переносити, відкладати. Налийте розтоплене масло у форму для запікання розміром 13х9х2 дюйми, нахиляючи сковороду, щоб покрити дно. У неглибокій посуді з’єднайте яйце, молоко, перець. Помістіть суміш для начинки в іншу неглибоку посуд. Занурте котлети в яєчну суміш, потім в суміш для начинки, перевернувши на шубу. Викладаємо котлети в підготовлену форму для випічки.

• Крок 2

  Випікайте 10 хвилин. Переверніть котлети. Випікайте ще від 10 до 15 хвилин або поки соки не стануть прозорими (160 ° F). За бажанням подавайте з пікантною полуничною сальсою.

Факти харчування

На порцію: 327 калорій, (6 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 147 мг холестерину, 383 мг натрію, 13 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 35 г білка.

---

Саласа пікантної полуниці

Інгредієнти

• 2 склянки свіжої полуниці, крупно нарізаної
• 1 середній авокадо, посіяний, очищений від шкірки та подрібнений
• ½ склянки посіяного і крупно нарізаного огірка
• 2 столові ложки меду
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої вапняної шкірки
• 2 столові ложки соку лайма
• 1 - 2 свіжих перцю халапеньо чилі, насіння і дрібно нарізаний *
• ¼ чайна ложка розтрісканого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте полуницю, авокадо, огірок, мед, шкірку лайма, сік лайма, перець джалапеньо та чорний перець. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 1 години. Подавайте зі свининою, птицею або рибою.

*Порада:

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

---

Кукурудза та червоний перець смакують

Інгредієнти

• 2 склянки свіжої або замороженої цільної ядра кукурудзи
• 1 середній червоний солодкий перець, нарізаний шматочками
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 1 столова ложка червоного винного оцту
• 1 - 2 чайні ложки нарізаного свіжого чебрецю
• 1 чайна ложка цукру
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді варіть кукурудзу, червоний перець, цибулю і часник в гарячому маслі на середньому вогні протягом 5 хвилин або до готовності, періодично помішуючи. Насипте петрушку, оцет, чебрець, сіль і перець.