Сандвічі з хрусткою рибою з відкритим обличчям | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅓ склянка борошна універсального призначення
• 2 яйця
• ⅔ чашка кукурудзяної муки
• ½ чайної ложки солі
• 4 твердих філе сиг (близько 1 1/2 фунта)
• 1 ½ склянки рослинного масла
• ¼ чашка майонезу
• 1 столова ложка каперсів
• ¼ чайна ложка кайенського перцю
• 4 1-дюймові скибочки італійського хліба, підсмажений
• ½ червоної цибулі, тонко нарізаної шматочками

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть борошно в неглибокий посуд. В іншому неглибокому посуді збийте яйця і дрібку солі. У третьому неглибокому блюді з’єднайте кукурудзяну муку і 1/2 чайної ложки солі. Злегка приправляйте рибу сіллю і чорним перцем. Занурте рибу в борошно, потім яєчну суміш, потім кукурудзяну суміш для покриття.

• Крок 2

  У 12-дюймовій сковороді нагрівається олія на середньому рівні до тих пір, коли шиплять, коли додається кілька крихт кукурудзяної муки (близько 350 ° F). Додайте рибу в сковороду, при необхідності партіями. Готуйте по 3 хвилини з кожної сторони або до тих пір, поки риба не стане золотистою і пластівцями, коли випробуєте виделкою. Перекладіть на паперові рушники, щоб стекти.

• Крок 3

  У невеликій мисці з’єднайте майонез, каперси та кайенський перець. Розсипте хліб. Подайте рибу, цибулю та додаткові каперси. Робить 4 бутерброди.

Факти харчування

На порцію: 546 калорій, (4 г насичених жирів, 15 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 191 мг холестерину, 859 мг натрію, 41 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г цукру, 37 г білка.